Paso 1:
En un mortero de piedra o madera, machaca muy bien el ajo, el culantro y el comino hasta obtener una pasta; reserva.
Paso 2:
Corta el tomate en rodajas, la cebolla y el chile en cuadros y úsalos como base de un recipiente de vidrio para horno a modo de cama, sobre esta agrega la anterior mezcla de condimentos, coloca el pollo y agrega una taza de agua, lleva al horno por 12 minutos a 150 °C; cuando termine la cocción, saca el pollo, deja enfriar y desmenuza.
Paso 3:
Coloca las lonjas de queso sobre dos tajadas de pan y lleva al horno a gratinar por 5 minutos a 100 °C.
Paso 4:
Arma el sándwich colocando rodajas de vegetales sobre un pan gratinado, encima el pollo desmenuzado, cierra con otro pan gratinado y disfruta.
Un sándwich cae bien en cualquier momento ¿qué esperas para prepararlo?
